from Hirosaki,Aomori,Japan

2024年もあっという間に中旬になってしまいました。 年末までほぼ休みなく工場稼働しておりましたので、年末年始は長めの冬休みをいただきました。 3連休も終わり、そろそろ加工場も稼働していくかな、といった感じです。 今年は雪も少なく、園地の剪定作業は歩きやすい分、高さもあり、...

青森のねぷたまつりも終わりました。 ねぷたが終わると、いよいよりんごの忙しい時期になってきます。 毎年、りんごジュースの加工について、現在の状況をどのようにお伝えすればよいかいろいろ試してきました。 今年はLINEページでの近況状況をあげるようにしたいとおもっています。...

まいど様です。 津軽りんご加工センターのトノサキです。 ９月に入り、りんごの早生種の収穫も本格的になってきました。 りんごジュースの加工についてのお問い合わせも増えてまいりました。 本年度の加工受付開始は 【９月１０日】 からとなります。...

７月に入り、暑い日が続いています。 連日３０℃超えの日々…。 また雨も少なく、もう少し雨が欲しいところ。 なかなか自然は思い通りになってくれませんね。 今年は春から強い霜がおり、りんごの花が咲く前にその寒さからりんごへダメージを受けてしまいました。 ...

あっという間にりんごの花の満開期が過ぎ。 摘花、摘果と春の作業が続きます。 花が実になり、それをひたすら樹上選果していくのが摘果。 この摘果作業、収穫直前まで続きます。 木になっているうちから、しっかり選果するのが、 「良いりんご」をつくるための基本です。...

津軽りんご加工センターでは、現在スタッフを募集しています。 工場でのりんごジュースの製造だけではなく、りんご園地での生産管理も含めて、 １年を通して働いてくれる方を募集中！ フルタイムで働くことが難しい方でも、働く時間や働く日にちを...

１月もあっという間に下旬となってしまいました。 挨拶が遅くなってしまいましたが、２０２１年もどうぞよろしくお願いいたします。 １月上旬から加工場の稼働を再開し、ジュース製造を行っております。 今年は気温が低い日も多く、りんごが凍みたりして、加工も非常に厳しい年となっています...

7月下旬となり、りんごの園地での作業は、摘果（てきか）が一段落し、 夏の作業に入ります。 ２番すぐり（２回めの摘果）が終わると、園地を観察し、 実の重みで枝が欠けたりしないように支柱を入れたり、 大きくならない実を落としたりする「見直し摘果」や、...

いつもご覧いただきありがとうございます。 津軽りんご加工センターのトノサキです。 加工場の仕事も一段落し、いよいよ園地作業が忙しい時期になってきました。 暖冬ということもあり、例年よりかなり花が早く咲くと構えていたのですが、...

おかげさまで、２０１９年度のりんごジュース加工受付終了しました。 ９月から始まり、４月までの約８ヶ月弱。 なんとか大事故もなく、終了することができました。 お客様ありきの仕事ですので、お客様には感謝感謝！です。 後は、工場の清掃をして、２０２０年度に備える次第です。...

毎度様です。 加工担当のトノサキです。 4月の加工も落ち着き、そろそろ２０１９年度の受付も終了となります。 りんごの栽培管理、加工作業には「いまのところ」新コロナによる大きな影響はありません。 が、当方のりんごやジュースをお使いいただいている飲食店様は...

久しぶりにホームページをリニューアルしました。 今やっている仕事を整理したり、これからのことを考えたり。 更新の際に、いろいろと試行錯誤しました。 今はSNSで情報を発信する時代ですが、 タイムラインで流れてしまう情報だけではなく、...