２０１９年度加工受付終了しました。

おかげさまで、２０１９年度のりんごジュース加工受付終了しました。

９月から始まり、４月までの約８ヶ月弱。

なんとか大事故もなく、終了することができました。

お客様ありきの仕事ですので、お客様には感謝感謝！です。

後は、工場の清掃をして、２０２０年度に備える次第です。

さっそく、故障中のジューサーのメンテナンスを開始し、

２０２０年度に備えています。

全部バラして、グリスアップして、部品交換して。

ジューサーは肝となる機械なので、しっかり整備しないと。

あと、２０２０年中には「A-HACCP」の取得も考えています。

HACCP取得に向けて、コツコツと準備と設備改修、運用改善も行っていきます。

りんごの園地作業と並行してやるのはなかなか重労働ですが、

しっかりと進めていきたいと思います。

世の状況は「新型コロナ」で生活がいままでと変わっていくその瞬間にあります。

まさにターニングポイントです。

どんな世にあっても、人は何かを食べずに生きることはできません。

食を扱う人間として、やれることをしっかりとやっていく次第です。

#ジューサーメンテ

#AHACCP対応

#加工